第594章 西京市厨师全失败 火火垚想火火
「我靠,钟大佬都来了,看来许舟的号召力够强的啊。」
「钟大佬很爱研究这些有难度的菜谱,前几天的直播热度这么高,大佬应该看了。」
…
钟远话十分少,非常淡定的开始准备食材。
「许舟的直播吗?我确实看了,前几次我以为他只是跟十二御厨世家一样,只是想用噱头引起商业效应。」
「不过这几次看来,好像并不是。」
钟远把食材给挑选好了之后,看著大家基本上都挑选好了食材,付玉更是已经万分认真勤奋的开始一帧一帧的看漫画时,笑了一下。
「那今天我们就看看吧,看看今天到底谁能够把这个鱼肉面给还原出来。」
大家一下兴致满满,都开始认真的制作了起来。
…
付玉是十几个人里最认真的,完全是沉浸在了面条的制作里。
剔干净鱼肉。
把鱼肉打成肉糜。
鱼肉糜搅打上劲,要把鱼肉里的粘性给打出来,这样的话,才不会散。
每一个步骤,他都是提起了十二分的精神,小心翼翼的把鸡蛋清分离出来,跟鱼肉糜混在一起。
整个是一团完全黏糊的白色糊状物。
在把白色糊状物用布包裹住,然后在布上扎几个洞的时候,付玉有片刻迟疑。
需要用这么古老的法子吗?
算了。
还是按照漫画里做吧。
他小心翼翼的把鱼肉糜往外挤,带著希冀。
期待著顺滑的鱼肉面条从小洞里挤出来。
可是…
看著那挤出来的几坨…
付玉有点傻眼。
…
自己制作起来,完全不是这么一回事。
整个鱼肉糜虽然粘稠,但是在被布包包裹住了之后,挤出来的面条稀稀拉拉,一小条一小条的往水里蹿。
什么顺滑。
什么一整条面条,完全没有!
「不行。」
「这个布洞的空隙不均匀,这样的方法,还是得用专业工具。」
「如果不用专业工具的话,这个挤出来的肯定会是不成条的。」
付玉看著那水里一坨又一坨完全不成面的鱼肉糜,无奈。
其他的人也同样摇头。
「对。」
「失败。」
「用漫画里的这个法子肯定不行,还是得换法子。」
其他人也基本上没有一个成功的。
…
付玉还是掏出来一个压面机,把压面机里换成了圆孔的模具。
在把鱼肉糜放进去之后,在第二次倒是出来了鱼肉面条。
「嗯,用裱花袋的话,也能勉强成功。」
在付玉成功了之后,钟远也用裱花袋给做了出来,只是面条还是有些粗细不均匀。
他几乎是小心翼翼的把清水倒掉,然后在把鱼肉高汤给煮好,把鱼肉面放到高汤里煮。
可一煮…
整个鱼肉的面条开始吸水膨胀,粗大又散碎,看起来跟随时要散架一般。
「……」
章节内容不完整,请退出阅读模式查看完整内容!