本味就已经足够提鲜，熬到汤汁浓稠如蜜，挂在勺上垂而不落，才算合格。

「好了。」

「可以放进去了。」

把原本烤制到一半的锅巴轻轻打开，小心翼翼的不能让整个牛肉掉下来，然后把料汁倒进去。

汤汁滚烫浇在刚烤好热锅巴上，发出震耳欲聋的滋啦脆响。

但是因为有著抹了油的牛肉片贴在锅巴上被一起烤制成了一圈，所以并没有渗透出来，球也没破碎。

…

在把球小心翼翼合好继续烤制，用内力让边缘严丝合缝的合起来，然后在拿到锅里炸。

等炸好出来。

整个酥脆薄的锅巴是完美金黄色，看起来是完全酥脆至极。

咔嚓…

整个球裂开了一条缝。

里边的蒸汽迫不及待从球里钻了出来。

逐渐的。

缝隙越来越大。

金黄锅巴吸满鲜汁，咔嚓咔嚓的碎裂。

香气炸开的瞬间，整个金色的光芒都笼罩在锅巴上。

巨大的香气从锅巴里升腾出来，在云山雾罩般的蒸汽散开了之后，才终于见到了这道菜的真面目。

「尝尝？」

许舟把这道菜端到了小孩厨师面前，心底却在琢磨著这道菜如果不用内力的话，应该如何保证球能够严丝合缝的合上。

一边想，一边自己随意夹了一筷子放在嘴里。

…

先夹了一块锅巴。

一块入口。

先是酥到极致的脆响。

整个金黄薄脆的锅巴只是轻轻一咬，就在嘴里碎开。

是完全纯正的被炸过的米香酥脆的味道。

混著一口三鲜汤汁吃进去。

三鲜的鲜味在经过这一烤和炸，所有的食材鲜味已经完全交织在了一起。

鸡汤和骨汤的底汤胶质已经完全交融，托著荷兰豆的清甜味道，只是吞咽进去一口，脆嫩的清甜味道非常纯粹。

竹笋嫩极了。

咬开的时候，还能品尝到嫩笋的清甜的汁。

青菜、腰花、以及调好的料汁，和如同炖牛肉一般油润醇厚的油脂味…

咸香鲜美，每一口的汤汁都能拌上一口饭。

「很不错啊。」

许舟用勺子舀了口汤，又夹了一口料和一大块锅巴一起吃下去。

汤汁流入喉咙里。

米香、鲜香味、炭香交织，一口下去，竟让人通体舒畅，仿佛五脏六腑都被这味道熨帖得服服帖帖。

…

小孩厨师在看到许舟做的这道菜的时候，眼底满是惊叹。

每次许舟师傅只是静静看了一遍，便将所有秘传原理、火候分寸、食材配比，尽数刻在心底。

甚至他调配出来的味道，还要更胜一筹。

香气如巨浪般席卷开来，淡金色的香气雾气萦绕在灶台周围，连空气都变得鲜甜。

小孩厨师拿起筷子夹起一块锅巴。

刚入口。

极致的酥脆瞬间在口腔中炸开，发出清晰的脆响。

他忍不住惊呼出声：「好吃哎！」

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