味药材的配比。

高汤蒸了整整三个小时。

鸭肉酥烂脱骨，药膳的草本香和鸭肉的鲜醇完美融合，没有了之前的苦涩味，只留下淡淡的回甘。

闽南老先生拿起勺子，舀了一口汤，又咽了一块鸭肉，沉默了许久。

他依旧忘不了许舟那版八珍鸭带来的惊艳，汤清味鲜，草本香温润不涩，每一口都带着比记忆里更惊艳的味道。

可眼前这道，虽然比不上许舟的完美，却也足够用心。

也复刻出了几分记忆里的药膳香。

老先生最终还是放下了勺子：「这道勉强可以，就定这个吧。」

张思远瞬间松了口气，腿都软了一下，扶着操作台才站稳。

他从小跟着爷爷学厨，一路顺风顺水，从来没有哪次比赛，像今天这样，为了一道菜，反复重做四次，才勉强拿到了晋级名额。

他抬头看向不远处的许舟。

许舟正在乐嗬嗬的刷手机，时不时用屏幕看看大家的状态，整个人非常放松。

张思远心里五味杂陈，第一次真切地感受到，他和许舟之间，隔着的何止是鸿沟啊，那简直是银河。

另一边，王哲也放弃了十道菜的直通挑战，死死盯着霉千张这一道菜死磕。

：

没招了。

他敏感的察觉到，霉千张因为都是用的节目组发酵的霉千张食材的关系，所以对比起其他能拉出巨大差距的菜，这道菜反而是有优势的。

只是在后边加入辣子和其他食材烹饪，在尝试了几次后，也终于算是通过了。

可也就这么几个。

其他人死活过不去。

比如李川。

哪怕李川是本地人，可是重做了十六次麻婆豆腐，都被否了：「不对，还是不对。」

他整个人都快要崩溃了。

虽然知道这道菜很难，可是心底也抱着本地人就要挑本地菜过关的心情，却已经这么多次了，却没通过。

「不对！」

「又不对！」

「这个麻婆豆腐还要怎么做？」

「以前明明就是这么做的啊！」

他一个川味厨师，却被一道本地菜难住了。

直播间里的人并没有嘲讽，而是全部都是赞叹的。

【你真勇啊，你知道许舟老师的魔幻麻婆豆腐吗？ 你但凡往后看一眼呢？ 你看看其他人敢碰这道菜吗？ 】

【这个李川我觉得还挺好的，川市这两个其实都挺有实力的，但是甜烧白和麻婆豆腐实在是太见功底了，许舟那两道菜估计太顶了，所以难度直接拉高到了魔鬼级。 】

【这两个人别淘汰啊，我觉得他们挺好的啊，他们肯定知道这两道菜最难，但是没有跟林哲一样选其他的菜，就还是挑战这两道菜，很有种的。 】

只剩最后三小时了。

时间只够大家尝试一次了。

可是除了许舟之外，只通过了三个。

总导演看着手里的统计报表，脸都白了，彻底绷不住了。

这要是再这么下去，别说凑够二十个晋级名额，连十个都凑不齐，后面的比赛根本没法进行，gg商那边也

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