是利用刀背的力量让面团在空中多停留了一秒。」

「至于这个切割……管他的。」

大家现在什么没见过。

不过就是用刀切面，别人在砧板上切，自己在空中切而已。

「好了。」

「……」

听到许舟的话，旁边的光头厨师还是凑近看了一眼。

在看到面团粗细均匀的样子，就知道他已经完全掌握了诀窍。

「不错。」

光头厨师心底有些惊骇：「你做得很对，接下来只要把面放到汤里，然后再放上面的码子。」

「这个面的码子其实很简单，只是一些炸酥了的肉糜而已。」

「对你来说应该不算什么，而且，这个码子其实可以随意更换，这道菜最主要的就是底汤和面。」

这个面并没有别的味道，而是全靠底汤和面码子的味道。

码子只需要酥软油润，再带著一点酱香味，尽量堆在中间，而不影响一开始喝汤时候的口味。

就已经是十分完美了。

…

很快。

许舟就把面给制作了出来。

「好了。」

「……」

虽然心底有了些准备，但是光头厨师看到眼前这碗面的时候，心底还是酸了。

这么快就学会了？

眼前的面卖相非常好。

金棕色的汤面浮著一层厚达半厘米的浮油。

热气裹著霸道的肉香直冲鼻腔，没有一丝腥膻，只有浓得化不开的骨香。

那种浓郁得仿佛已经粘稠却又顺滑的汤汁，浓缩得让人一闻到那彻底乳化的汤汁味道，都忍不住心颤。

「看著很不错。」

光头厨师先抿了一口汤。

浓稠得就像是奶油蘑菇浓汤的样子。

入口的瞬间。

油脂像融化的奶油般在舌尖化开，却半点不腻，只留下比淡奶油还要浓郁的香醇。

那是骨髓与鸡油乳化后的精华汤汁，带著骨汤的鲜，和浓郁的胶质，顺著喉咙滑下去，那鲜甜醇厚的风味立马在味蕾里化开。

油润爽滑的乳香，是独一无二的风味。

…

哪怕是许舟自己喝上一口，

都觉得这个味道很独特。

「嗯，比加了豆浆的玉米汁还要浓稠，比奶油蘑菇汤要清爽，但是口味却是最浓郁的。」

「牛骨和猪骨的骨髓已经彻底浓郁的化在这一锅汤里，整个一大锅的高汤浓缩成了一小锅面汤。」

「这个口感……」

是连自己以前都没品尝过的味道。

旁边的光头厨师深深的看过来一眼，然后才说了四个字：「你合格了。」

眼前的这个年轻人竟然能这么厉害。

这么简单就能学会这样一道菜。

口味上，竟然是完美无缺！

他是怎么做到的？

…

等到许舟从空间出来的时候，看到了这一碗面的价格。

价格竟然比他想像中的要低一些。

毕竟用的都是骨头。

骨头本

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