国内的直播间的人此刻对于张思远和许舟都是放心的。

反而大家的目光都落在了张诚身上。

「小诚真打算做他那个拔丝苹果？」

张诚的爷爷脸都绿了：「你们没跟他说吗？」

这个混球小子！

是不是疯了？

都世界赛了，还坚持那些什麽厨师的下限做什么！

人家泡菜国都抄袭了！

就这个傻小子，非说什么东坡肉是许舟老师教他的，他如果用了的话，万一许舟老师没得用了怎么办？

光是想起来，魔都张家人就肺都要气炸了。

「张思远这个菜谱一看就是找许舟花了心思的，你说咱们家这孩子怎么也不知道————

咦？」

张诚爷爷正在吐槽的时候，忽然看到张诚对于拔丝苹果的做法时，愣了一下：「这不对啊。」

「他这个菜好像跟咱们之前想的不一样。」

「不是拔丝苹果的做法啊！」

——

只见镜头里的张诚，压根没像大家想的那样熬糖稀做拔丝。

反而正低着头，专注地处理着手里的苹果。

他用毛刷细细刷上一层融化的发酵黄油，撒上薄薄一层现磨的肉桂粉和一点点海盐。

然后放进低温烤箱烤了干分钟定型，让苹果果肉提前释放出本身的果糖，又能保持果肉的脆嫩口感。

紧接着是开酥，张诚的动作沉稳又利落，低筋面粉裹入冷藏的片状黄油，反复折叠丶

擀开丶冷藏，整整六轮开酥，分毫不差。

最终擀出来的酥皮薄如蝉翼，层次细密得如同书页，对着灯光看，能透出朦胧的光。

他还用小刻刀在酥皮上雕出了苹果蒂和叶脉的纹路，最在酥皮表面轻轻薄刷出了苹果自然的琥珀光泽。

摆在白瓷盘里的成品，哪里是什么拔丝苹果？

分明就是一颗刚从枝头摘下来的丶带着晨露的金苹果，栩栩如生，连表皮的果点都清晰可见，精致得像一件艺术品。

「这————这哪里是拔丝苹果？」

张诚爷爷猛地坐直了身子，眼睛瞪得溜圆，随即一拍大腿，瞬间明白了过来：「这小子！ 我说他怎麽死咬着苹果不放，原来是这么个做法！」

「这开酥的手法，这造型设计，还有这内外结合的流心思路，绝对是许舟老师帮他改过的！」

自家孩子他们自家知道。

他哪里有能做出这样甜点的水平？

旁边的张父也反应过来。

连连点头：「肯定是许老师的手笔！」

「小诚以前哪会这麽精细的法式开酥，更别说这种把中式食材和西式酥皮结合得这么好的思路了。」

「那个拔丝苹果我知道吃过，他做的版本只在乎味道，完全不会在乎外形。」

能想到这样的外形重组的甜点，绝对是许舟的手笔。」

」

许舟竟然会帮张诚的菜谱改到这个地步。

后续还有好几轮的比赛——

哎。

：

张诚爷爷叹气。

「后续

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