够改改外形，把所有的元素重组，然后把蘸料和馅料放在里边？」

许舟的想法里已经有了一道菜。

那就是酥香苹果酥。

外形是一整个金色的苹果，咬开外层的酥皮，里边的苹果馅料从流了出来。

咬下一口，最先感受到的是酥皮的香脆，然后是内馅酸甜清新的苹果果香在口中散开，能与酥皮的奶香完美融合。

口感上，酥皮的松脆与苹果馅的软糯形成了美妙对比。 整体甜而不腻，果香四溢，让人回味无穷。

这自然也是因为如今自己的见识和对菜谱收集和理解逐渐增多。

对于这样的菜谱，几乎是很快有了想法。

「学习确实是有用啊。」

「理论学得多，见得多了，原创起食谱来，也更得心应手。」

许舟心底琢磨着，看来这个司瑛士和不少其他的十杰也可以去学习一下。

虽然他们的理念，自己并不同意。

但是取长补短嘛。

每个厨师都有他的优点和缺点。

而自己要做的，就是取长补短！

张思远和张诚两人就在许舟的灶台里开始一次次的实验。

许舟也是十分无情的给与打击。

「你如果想要第一轮就用掉主菜的话，你可以不改，但是如果你这是一盘前菜的话，是不合格的。」

「前菜味道不能太厚重，要开胃。」

「你现在的鱼肉虽然挂浆轻盈了，但是茄汁是热酱，这个加在一起显得厚重。」

「————我说的蛋黄酱只是举个例子，没让你真加蛋黄酱，重做。」

张思远一次次的重做。

张诚也没好到哪里去。

许舟看到他在世界赛上准备做一盘拔丝苹果就很头疼。

「我知道你们是觉得世界赛上酸甜口很占优势，而且甜点用在第一轮的话，后面还能用别的。」

「但是你也不能只用一盘拔丝苹果吧？」

「我说的是形式，不是你的酱汁，你加一盘酱汁有什么用！」

「形式！ 形式！」

「你既然要做甜点，那摆盘和体现形式是很重要的！」

许舟品尝了好几盘之后，顶不住了，干脆把张万秋和江文两人给拎了过来，简单的把他们两的问题说了一下，但是并没有把自己心底最终的菜谱呈现模样给说出来。

毕竟能帮他们一次，不能帮他们第二次。

创意部分，必须只能引导，而不能直接给答案。

张万秋扫了一眼他俩的作品，挠挠头。

「虽然我不知道师父想要什么样的，但是你们这个确实不太行啊。」

「前菜——」

「这些天我也看了很多法式料理的书，其实前菜是能够唤醒大家味蕾的，也就是起到开胃的作用。」

「如果一开始就吃到的是大鱼大肉的话，很多时候食客还没进入状态，吃起来会觉得太厚重沉重。」

「好前菜要做的是用酸丶咸丶鲜丶微苦或香料，把评委沉睡的味蕾唤醒。」

「思远哥，你这个炸料本身就已经很上火了，在配一个热热的茄汁酸甜口，这个肯

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