的。」

「嗯，我尝尝。」

许舟拿起银勺，舀了一勺送进嘴里。

入口先是顶汤的咸鲜。

鲍鱼和海参的口感已经被压得软烂。

但是却少了弹牙的嚼劲。

花胶的胶质虽然炖了出来，却和汤融不到一起，喝起来有些闷，那种醇厚悠长的味道没出来。

最关键的是，佛跳墙该有的坛起荤香飘四邻的复合鲜味，也没有完全出来。

「问题确实不少。」

许舟放下勺子：「汤熬得太急了，佛跳墙的底汤，要的是慢火吊出来的浓汤「」

「还有，你用的是高压锅压制，应该是想缩短时间，但是这样的方式只能把食材炖软，却炖不进味，食材的鲜味和汤的鲜融不到一起，喝起来自然是散的。」

这种细致的汤本身就应该用细致的做法。

他想缩短时间，能多做几份，大家就能多吃到几口食材，这个想法是好的，但是因为他如今的厨艺还达不到这个细致的控制火候的地步。

所以不少食材要么没炖入味，要么高压锅压得太过了。

「你还是用你之前的做法做就是。」

许舟看著张思远一脸欲言又止的样子，没等他说，就直接说：「你是不是想说，你没有把握把底汤炖得能让人在一小饭碗的量下，就能被佛跳墙的这个汤给吸引？

」

「对。」

张思远语气犹豫：「老师，不骗您，我之前也炖锅，但是之前我做这道菜的时候，味道总是做不到有那种一击必中的惊艳感。」

「那个味道总是少了不少————嗯？ 小许老师，你在写什么？」

在刚刚张思远说话的时候，许舟已经开始刷刷刷的写了起来。

如今许舟不仅有神之舌。

还有小当家的味觉回溯。

还有小当家的超级味觉。

还有叶山亮的超级嗅觉。

无数重buff叠加下，只是吃上几口，就能知道里边放了什么香料，原材料，甚至上辈子记忆里菜的味道配料都能尝出来。

「嗯，这是我给你改进的菜谱，你按照这个方式在去做一次。」

许舟的话一顿：「没有给你增加食材，只是在你现有食材上改进了一些。」

「！！！"

这么快！

张思远看著许舟写得这么详细，立马就高兴的抱着菜谱去做了。

「师父！ 我马上去！」

这么厉害的菜谱都给了自己，这不是师父是什么！

这简直是亲爹！

这一句「师父」，一下让旁边的张远撇了撇嘴。

心机狗。

这就叫上师父了？

他也不甘示弱，立马随棍上：「师父！ 还有我的！」

他把自己做好的番茄龙虾冷汤端到了许舟面前：「第二轮冷盘赛道，我准备做番茄龙虾冷汤，可总觉得口感太单薄了，鲜味也不够突出，放久了还容易分层。」

「嗯，我看看。」

许舟低头看向碗里的冷汤。

汤色是漂亮的橙红色，表面浮著一层淡淡的虾油，里面能

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