苏秀禾原本只是站在一旁看着，最多有点小惊讶。

可看着看着，她眼神就变得有些凝重了！

外行看热闹，内行看门道！

她是做面摊的，最知道擀面这东西有没有功夫。

刘强这手法，不能说有多花哨，可每一下都落在该落的位置上。

面片受力均匀，厚薄一致。

更关键的是，他动作还十分的快！

就好像这团面在他手底下根本不是被推着走的，而是自己在走一样！

没多大会儿，一张半尺多宽的面片已经铺在案板上。

刘强用手背轻轻一摸，点了点头。

“厚了点，不过第一次试，够用了。”

苏秀禾忍不住道：

“这还厚吗？”

自己平时做清汤面，要是擀到这个程度，已经可以算龙须面多卖两分钱了！

刘强笑着摇了摇头道：

“这个不是拿来煮汤面的，要先蒸再炸。太厚不容易透，太薄又没嚼头。”

说着，他把面片撒粉，反复折叠成宽条，拿起菜刀，一把刀在手上剁出了清脆的马蹄声，刀落得又稳又急！

一条条面条被切出来，粗细几乎差不多。

这一下，苏秀禾眼睛都看直了！

如果说刚才擀面还能用“这孩子手巧”解释，那现在切面就解释不了了！

切面最怕的就是手不稳！

刀偏粗细就乱，刀慢则会面条粘连。

可刘强切出来的面，虽然不是机器压出来那么规整，却已经比许多老师傅都强了。

至少，自己似乎都很难做到这个程度！

苏秀禾忍不住上前，拿起一把切好的面条抖了抖。

面条散开，根根分明！

“你以前真没做过这个？”

刘强抬头看了她一眼，咧嘴一笑。

“看我妈做饭看会的。”

“你少糊弄我了！”

苏秀禾杏眼一瞪，这次是真不信了！

“你妈就算天天做饭，也不能天天在家擀这么细的面吧？”

刘强心里乐了。

这女人倒是不傻。

只是自己当然不能说，上辈子为了讨生活在饭店后厨混过两年。

别说擀面切面了。

剁馅，炒菜，烧烤，熬汤，调凉菜，什么活儿没干过呢？

别说区区做个面条，就是拉出龙须面自己都做得到！

当然，就是有个前提条件，和面的时候里面得加上点明矾……

时间不久，苏秀禾揉好的面团，一半都被刘强变成了面条。

“苏姐，人和人不一样。有些人看三年也学不会，有些人看一眼就懂。”

“你这是夸你自己聪明？”

“这叫客观评价。”

苏秀禾被逗得忍不住笑了一下。

可笑完后，她的眼神仍旧复杂。

因为她发现自己越来越看不懂刘强了。

明明是个十八岁的学生，比自己还小上好几岁。

可会跟混混讲江湖规矩，会判断面团醒发，还能擀面切面。

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