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师也是一样的。
你可以不动手,但你得都知道,而且是彻底知道。
可你不动手又怎么会知道呢,亲自上手和道听途说是两个概念。
以前也觉得自己厨艺好,可实际上好是好,但进步的空间很大。
尤其是对於食材的各种了解应用,著实不够,有很多都停留在浅显的地方。
做出来的东西美味是美味,却少了那份灵动与真实,这也是他才悟出来没多久的道理。
不过知道哪些是短板,努力起来也算是有了方向,自然是事半功倍了。