，无论是平民还是贵族。区别也无非是酒的品质，很多人还会酿酒。

一个重要的原因是，这个时代的城镇缺乏下水道系统，人畜粪便、屠宰场废料、制革污水直接排入河流或街道。井水也常被渗漏的粪坑污染。

这使得喝生水很危险。

而酒精具有杀菌作用。

啤酒和低度葡萄酒——通常而言，他们的酒精含量2–5，在发酵过程中能杀死大部分病原体。

所以，喝一杯啤酒，比喝一杯生水更安全。

至于酒馆侍者说的【新鲜】，则是因为这个时代的酒普遍无法长期稳定保存，越早喝掉越好——因此【新鲜】是品质的核心指标，而非营销话术。

这个年代，啤酒多为未加啤酒花的【淡色艾尔】，酒精度低，糖分残留高，极易变质。

而密封技术又不好。

这个时代，盛酒主要用橡木桶或陶罐，没有软木塞+玻璃瓶的密封体系，可能在某些地方有，但李维活动的这几个国家还没有。

木桶虽能微氧熟成，但密封性差，酒液极易接触空气，导致氧化酒变、风味衰败；再有甚者，就是醋化了——醋酸菌将酒精转化为醋酸，酒变酸如醋。

因此这个时代的酒类保质期很短，啤酒这类，在夏天的时候，可能2到3天就发酸，若是在冬天的话，还可以保存得更久一些，如1到2周。

所以这个时代，【新鲜】很重要。

那些未变酸、未浑浊、仍有微弱气泡的麦酒或者啤酒，才能吸引客人的消费。

在这个没有冰箱与防腐剂的时代，时间就是酒的敌人。

李维当初得到的啤酒或者葡萄酒，也都是在很短的时间内就喝完了。

然后在旅途之中就只能喝水。

因为经常在荒郊野外，肯定是没办法弄来【新鲜】的酒的。

那时候雅琳娜刚加入其中，还很担忧。

毕竟即便是煮熟的水，直接喝下，也是有一定风险的。

但那些水，乃是李维用【采集术】从水源之地或者空气之中直接采集而来的，本来就相当于过滤一遍，堪比现代的纯净水，就算不煮，喝下也会可以安然无恙。

何况，李维经常还是让雅琳娜烧火煮水的。

这样就更加没有风险了。

从糖果屋离开之后，那些食物中的葡萄酒喝完之后，李维和雅琳娜就很久没有喝到酒了。

李维对酒的需求倒是一般，但雅琳娜听到【新鲜的酒】，喉咙就忍不住动了一下。

她馋了！

不仅仅她馋了，夜莺小姐奥黛尔的嘴巴也淡出鸟来了。

哦，她现在就是一只鸟。

雅琳娜和她，像只小狗一样眼巴巴地看着李维。

李维无所谓地点点头。

酒馆衣着朴素但还显干净的年轻侍者眼神就是一亮，接收到信号，将他们引进了酒馆里面。

迎面而来的是一股混杂着麦酒酸香、炖肉油脂、湿羊毛与柴烟的浓烈气息。

李维第一时间就屏住了呼吸。

而雅琳娜这段时间，跟着李维在野外行走，但有【采集术】在，其实过得还算不错，就算没有洗澡，身子也是没有异味的，

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